Viện Khoa học và Công nghệ mới HDK Sài Gòn (SASTI) triển khai nghiên cứu, phát triển công nghệ mới và ứng dụng trong các lĩnh vực Công nghệ Giáo dục, Công nghệ Thông tin, Công nghệ Vật liệu, Công nghệ Hóa - Sinh, Công nghệ vi sinh, Dược liệu, Dược phẩm, Môi trường và các ngành Công nghệ khác…
SASTI triển khai nghiên cứu công nghệ Hóa - Sinh
Trong đó, SASTI hướng đến nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ thân thiện với môi trường để sản xuất các sản phẩm nông, lâm, thủy sản và các sản phẩm công nghệ khác chất lượng cao. Nghiên cứu và ứng dụng công nghệ phục vụ sơ chế biến, chiết xuất các loại dược liệu và hợp chất thiên nhiên dùng trong thực phẩm. Ngoài ra, Viện còn cung cấp dịch vụ kỹ thuật tiên tiến, nguồn nhân lực công nghệ và thực hiện chuyển giao công nghệ.
Bên cạnh đó, với các kết quả từ việc Nghiên cứu - phát triển cũng như chuyển giao Công nghệ, SASTI đã sản xuất ra nhiều sản phẩm giúp hỗ trợ sức khỏe như nấm đông trùng hạ thảo tươi, đông trùng hạ thảo sấy khô, mật ong đông trùng, đông trùng gạo lứt,... có chất lượng cao. SASTI còn tổ chức các hội nghị, hội thảo khoa học trong các lĩnh vực nghiên cứu về nông, lâm, thủy sản, kết hợp với các đơn vị trong và ngoài nước đầu tư và phát triển một số dự án công nghệ sinh học, đồng thời đào tạo ra một nguồn nhân lực có kỹ thuật tốt trong công nghệ sinh học khi kết hợp với các trường đại học để nhận thực tập sinh, mở các buổi workshop, các khóa trải nghiệm cho sinh viên chuyên ngành.
SASTI triển khai nghiên cứu công nghệ Hóa - Sinh